Dieta kapuściana

Dieta kapuściana, znana jest także pod nazwą diety szwedzkiej, kalifornijskiej lub kanadyjskiej. Według osób stosujących tę dietę, można w ciągu tygodnia stracić nawet 4-5 kilogramów. Jest prosta, szybka i nieskomplikowana. Nie wymaga wysiłku i wielkich wyrzeczeń. Polega głównie na spożywaniu kapusty. Dzięki temu dieta kapuściana zyskała opinię zdrowej, bowiem kapusta zawiera wiele witamin. 

Kuracja odchudzająca kapustą trwa tydzień w czasie, którego tracisz 5 kilogramów. Jednak każdy dietetyk powie Ci, że tak szybka utrata masy ciała jest niewłaściwa i prowadzi do efektu jojo. W czasie pierwszych 2 tygodni stosowania każdej diety odchudzającej, Twój organizm traci wodę, dlatego wydaje Ci się, że chudniesz. Dopiero po tym czasie mobilizuje tkankę tłuszczową do spalania. Tak więc tydzień nie wystarczy, aby pozbyć się zbędnego tłuszczu. Po tygodniu „celibatu” często nie wytrzymujemy i pochłaniamy pożywienie w podwójnej ilości, lub też po prostu wracamy do starych nawyków żywieniowych i kilogramy rosną. Tak powstaje efekt jojo, którego należy się wystrzegać. 

Kapusta jest bogata w witaminy (głównie witaminę C) i jest niskokaloryczna. Zwiększa aktywność przewodu pokarmowego, dzięki czemu przyspiesza przemianę materii. Jednak u niektórych (a nawet większości) może powodować wzdęcia i bóle brzucha. Poza tym kapusta nie dostarczy wszystkich niezbędnych składników pokarmowych naszemu organizmowi do prawidłowego funkcjonowania, co szczególnie w okresie dojrzewania, w ciąży czy podczas karmienia jest niezmiernie ważne. Stosujący dietę mówią, że jej zaletą jest możliwość spożywania nieograniczonej ilości zupy kapuścianej, która stanowi podstawę diety. Według nich im więcej zupy zjesz tym więcej schudniesz. 

W czasie diety nie należy pić alkoholu, wody gazowanej. Zakazane są tez pieczywo, produkty mączne, tłuszcz oraz sól. Można natomiast jeść mięso i ziemniaki, przyrządzone w specjalny sposób. Należy wypijać duże ilości płynów głównie wody niegazowanej, soków owocowych, chudego mleka, herbaty i kawy bez cukru. 

Dieta kapuściana jest monotonna i mało urozmaicona. Można ją stosować nieograniczoną ilość razy, po 24 godzinnej przerwie. Efektem ubocznym mogą być niedobory składników pokarmowych, które są niekorzystne dla naszego zdrowia i samopoczucia. Skuteczna dieta powinna zawierać wszystkie produkty spożywcze, dzięki temu nie narazimy się na utratę zdrowia. Dlatego też ze zdrowotnego punktu widzenia nie polecam diety kapuścianej.

Dieta kapuściana - przykładowy jadłospis 

Dzień I:

• Śniadanie:

Zupa kapuściana

Kawa 

• Śniadanie II:

Miseczka warzyw (papryka, ogórek) 

Woda niegazowana

• Obiad:

Zupa kapuściana 

Herbata

• Podwieczorek:

Pomarańcza

• Kolacja:

Leczo warzywne bez soli

Sok grejpfrutowy 

Dzień II (bez owoców):

• Śniadanie:

Sałatka z melona 

Kawa

• Śniadanie II:

Miseczka warzyw (dowolnych prócz groszku, kukurydzy, fasoli)

• Obiad:

Zupa kapuściana 

• Podwieczorek:

Sałatka z sałaty lodowej i pomidorów z ziołami 

• Kolacja:

2 ziemniaki pieczone z masłem

Herbata 

Dzień III:

• Śniadanie:

Zupa kapuściana

Herbata

• Śniadanie II:

Miseczka owoców (arbuz, brzoskwinia)

Woda niegazowana

• Obiad:

Sałatka warzywna 

Kawa

• Podwieczorek:

Sałatka z awokado, sałaty lodowej, papryki

Sok owocowy

• Kolacja:

Zupa kapuściana

Herbata

Dzień IV (musisz wypić 8 szklanek chudego mleka i 8 szklanek wody):

• Śniadanie:

Zupa kapuściana 

Kawa

• Śniadanie II:

Banan

Woda niegazowana

• Obiad:

Zupa kapuściana

Sok owocowy

• Podwieczorek:

Banan

Herbata

• Kolacja:

Koktajl mleczno-bananowy (z 2 bananów) 

Dzień V (bez owoców):

• Śniadanie:

Zupa kapuściana

Herbata

• Śniadanie II:

Świeże pomidory (2 sztuki)

Herbata

• Obiad:

Chuda ryba

Warzywa duszone

Herbata

• Podwieczorek:

Zupa kapuściana

Herbata

• Kolacja:

Pieczone pomidory z ziołami (3 sztuki)

Woda niegazowana

Dzień VI:

• Śniadanie:

Zupa kapuściana 

Herbata

• Śniadanie II:

Gruszka

Woda niegazowana

• Obiad:

Wołowina gotowana

Surówka z kapusty pekińskiej z ogórkiem i kiełkami

Sok owocowy

• Podwieczorek:

Warzywa gotowane na parze z ziołami

Herbata

• Kolacja:

Zupa kapuściana

Herbata

Dzień VII:

• Śniadanie: 

Zupa kapuściana 

Herbata

• Śniadanie II:

Sałatka warzywna

Sok owocowy

• Obiad:

Potrawka z ryżu dzikiego z warzywami

Herbata

• Podwieczorek:

Owoce: kiwi, jabłko, mandarynka

Herbata

• Kolacja:

Zupa kapuściana

Woda niegazowana 


Bibliografia

Kahlau S. 100 pomysłów na diety i smukłą sylwetkę, Muza, Warszawa 2005, ISBN 83-7079-761-X
Wróbel Z. Wybierz swoją dietę, ZYSK I SK-A, Poznań 2006, ISBN 83-7298-918-4
Biernat J. Żywienie, żywność a zdrowie, Astrum, Wrocław 2001, ISBN 83-7249-075-9
Wills J. Biblia żywności i żywienia, Amber, Warszawa 2002, ISBN 83-7245-328-4