Dieta odchudzająca białkowa

Dieta białkowa została opracowana przez lekarza, dra Pierre'a Dukana. Nie jest to błyskawiczna dieta odchudzająca, po stosowaniu której tusza wraca tak samo szybko jak zniknęła. Dieta Dukana, bo tak inaczej nazywa się dietę białkową, to coś więcej niż łatwa recepta na zgubienie niechcianego tłuszczyku. Jeśli po wielu próbach odchudzania nadal nie osiągnęłaś oczekiwanych efektów i ciągle dręczysz się pytaniem, jak schudnąć, dieta białkowa jest właściwym rozwiązaniem problemów z nadwagą. Zacznij ją stosować już dziś.

Na czym polega dieta wysokobiałkowa?

Dieta Dukana podzielona jest na cztery etapy. Dzięki tej diecie odchudzającej nie będziesz głodować, rozprawisz się z nadwagą, a zrzucone kilogramy nie powrócą. Pierwsze dwa tygodnie to czas gubienia tuszy (w pierwszym tygodniu można stracić nawet 5 kg i więcej). Trzeci i czwarty tydzień to okres, w którym zapewniasz sobie ochronę przed efektem jo-jo.

Choć proces chudnięcia może być długotrwały, pierwsze efekty odchudzania przychodzą zwykle zaskakująco szybko. To dodaje skrzydeł. Co więcej, dieta białkowa pozwala na jedzenie posiłków w ilościach, które odpowiadają twoim zapotrzebowaniom i w porach, które sama ustalasz. Posiłków wręcz nie wolno opuszczać! Musisz za to pamiętać o piciu dużej ilości wody – przynajmniej 3l dziennie. Woda bowiem wspomaga odchudzanie i pozwala na skuteczne oczyszczanie organizmu.

Dobre i złe strony diety białkowej

Plusy

• dieta Dukana przyspiesza metabolizm nawet do 30%, bo trawienie i wchłanianie białka wymaga dużych nakładów energii;
• białko zmniejsza łaknienie i na długi czas zapewnia uczucie sytości;
• białkowa dieta odchudzająca nie prowadzi do utraty czy zwiotczenia mięśni, ponieważ białko – główny składnik tej diety – stanowi podstawowy budulec dla tkanki mięśniowej.

Minusy

• dieta wysokobiałkowa nie jest zalecana osobom, które cierpią na cukrzycę, choroby nerek i nadciśnienie;
• znikoma ilość węglowodanów w organizmie prowadzi do wykorzystywania jako źródła energii kwasów tłuszczowych – w efekcie organizm ulega zakwaszeniu, co wpływa na osłabienie koncentracji i częste zmiany nastroju;
• duża ilość białka podnosi ciśnienie krwi, a produkty rozkładu białek mocno obciążają nerki;
• dieta białkowa Dukana grozi zaparciami, gdyż wyklucza produkty zbożowe i ogranicza spożycie warzyw.

Cztery etapy odchudzania z dietą wysokobiałkową

• Etap pierwszy – mocne uderzenie

Jesz tyle, ile chcesz, ale przez 2-5 dni dozwolone są tylko produkty bogate w białko, np. chuda wołowina, cielęcina, drób pozbawiony skóry (oprócz kaczki i gęsi), jajka, chudy nabiał, owoce morza oraz ryby (mogą być też te tłuste, bo zawierają zdrowe kwasy tłuszczowe). Do posiłków możesz dodawać zioła, cebulę, szczypiorek, sok z cytryny, które podkreślą smak i zapach potraw. Ogranicz sól. Jedz potrawy smażone bez tłuszczu, pieczone albo gotowane. Do picia wybieraj wodę, ziołowe herbatki lub gorzką kawę.

• Etap drugi – faza naprzemienna

Na tym etapie odchudzania z dietą Dukana dozwolone są produkty bogate w białko z pierwszego etapu, a oprócz nich można też spożywać warzywa w dowolnej ilości (poza ziemniakami i roślinami strączkowymi, które zawierają duże skrobi). Przez pięć dni jedz posiłki białkowo-warzywne, a przez następne pięć – posiłki wyłącznie białkowe (jak w etapie pierwszym). Tę naprzemienną opcję stosuj aż zgubisz całą nadwagę. Może to być czasem nawet kilka miesięcy. Jeśli masz małą nadwagę, możesz wprowadzić dwa dni białkowe, a pięć – warzywno-białkowych.  

• Etap trzeci – powolne wychodzenie

Do produktów z poprzednich faz odchudzania dodaj kolejne. Codziennie możesz spożywać porcję owoców, dwie kromki pełnoziarnistego pieczywa i dwa plasterki żółtego sera. Dwa razy w tygodniu możesz jeść porcję makaronu, ryżu i ziemniaków. Posiłki komponujesz dowolnie, ale raz w tygodniu wracasz do fazy uderzeniowej (etap pierwszy). Ten etap diety odchudzającej Dukana trwa tak długo, jak dużo kilogramów straciłaś do tej pory. Za każdy 1kg straconej masy ciała liczy się 10 dni. Jeśli więc zrzuciłaś 10kg, to etap ten potrwa 100 dni.

• Etap czwarty – stabilizacja organizmu

Przez sześć dni w tygodniu jesz to, co chcesz, zachowując, oczywiście, dobre zwyczaje dietetyczne. Przez jeden dzień tygodnia stosuj natomiast dietę odchudzającą z fazy uderzeniowej. Poza tym codziennie spożywaj 3 łyżki stołowe otrębów owsianych, np. z jogurtem. Ten sposób odżywiania stosuj już zawsze.

Jeśli nadal zastanawiasz się, jak schudnąć, nie wahaj się, tylko zastosuj dietę białkową. Wprawdzie wymaga ona samozaparcia i silnej motywacji, ale jest skuteczna i nie wycieńcza organizmu. Z dietą odchudzającą Dukana żadna nadwaga nie ma szans. 

Bibliografia

Dukan P. Nie potrafię schudnąć, Otwarte, Kraków 2008, ISBN 978-83-7515-017-9
Chełmińska-Wieczorek Z. Nowoczesna dietetyczna książka kucharska, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2000, ISBN 83-200-2483-8
Pitchford P. Odżywianie dla zdrowia, Galaktyka, Łódź 2008, ISBN 978-83-7579-023-8
Kahlau S. 100 pomysłów na diety i smukłą sylwetkę, Muza, Warszawa 2005, ISBN 83-7079-761-X