Dieta w górach

Gwałtowna zmiana środowiska wpływa na cały organizm człowieka. Duże wysokości powodują, że człowiek funkcjonuje inaczej niż w swoim normalnym otoczeniu. Wiele zmian dotyczy odżywiania i metabolizmu. W trakcie wypraw wysokogórskich przeciążenie organizmu jest duże, dlatego należy dostosować dietę do nowych potrzeb.

Szok wywołany dużą wysokością i wysiłkiem, może powodować brak apetytu. Jednak nie należy zapominać o przyjmowaniu codziennej dawki kalorii, ponieważ w ten sposób dostarczamy sobie odpowiednią ilość energii do dalszego działania. Dieta powinna być wysokokaloryczna, bogata w węglowodany. Nie zawsze jest to możliwe - zabierane ze sobą zapasy nie zawsze są wystarczająco duże oraz dopasowane do potrzeb wszystkich uczestników. W miarę możliwości warto przed wyjazdem uzgodnić dietę z dietetykiem lub osobą, która ma doświadczenie w wyprawach wysokogórskich. Dzięki temu można uniknąć problemów związanych z nieodpowiednim odżywieniem lub zbyt małą ilością pożywienia w trakcie wyprawy. Odpowiednie odżywienie pozwala ograniczyć negatywne skutki wyprawy i utrzymywać wysoką kondycję fizyczną w trakcie wspinaczki.

O tym, jak najlepiej jeść w górach, opowiada dziennikarka i podróżniczka Martyna Wojciechowska.