Nietolerancja laktozy - dieta

Nietolerancja laktozy jest zaburzeniem trawienia, które spowodowane jest brakiem lub zbyt małym wytwarzaniem enzymu zwanego laktazą, odpowiadającego za prawidłowy rozkład laktozy. Jest to dwucukier obecny w mleku i innych produktach nabiałowych. Nietolerancja laktazy może mieć dwie postaci: pierwotną, która wymaga zachowywania diety przez całe życie i wtórną, której leczenie opiera się na okresowej eliminacji mleka i zastosowaniu mieszanek bezlaktazowych.
 

Alergia na cukier (laktozę) - rodzaje

Wyróżnia się trzy podstawowe rodzaje nietolerancji laktozy:

• pierwotna nietolerancja laktazy u niemowląt (alaktazja) – jest niezwykle rzadką postacią nietolerancji laktozy, którą wykrywa się już w wieku niemowlęcym. Chorzy na ten rodzaj nietolerancji laktozy muszą przestrzegać diety z wyłączeniem laktozy przez całe życie,
• pierwotna nietolerancja laktozy u dorosłych – charakteryzuje się postępującym wraz z wiekiem zmniejszeniem aktywności laktazy, która w okresie wczesnego dzieciństwa jest prawidłowa; proces ten ma uwarunkowanie genetyczne oraz etniczne,
• wtórny niedobór laktozy – znany jest jako zespół biegunki przewlekłej, występujący przy ostrych infekcjach jelitowych, rotawirusowych, w celiakii, w biegunkach poantybiotykowych w nieswoistych zapaleniach jelit w enteropatii cukrzycowej.

Alergia na mleko krowie

Alergia na mleko krowie jest zjawiskiem o odmiennej patogenezie niż nietolerancja laktozy. Jest to bowiem rekcja obronna organizmu, która pojawia się w wyniku kontaktu z alergenem. Uczuleniu na mleko krowie często towarzyszy infekcja układu trawiennego, która jest czasem traktowana jak jego przyczyna. Mija wraz z rozwojem układu trawiennego.

Alergia na mleko krowie – objawy

• wymioty i biegunki z domieszką krwi,
• kolka brzuszna u dzieci,
• brak przyrostu masy ciała,
• refluks żołądkowo-jelitowy,
• zmiany skórne - współcześnie alergia na mleko krowie powoduje zmiany skórne, wśród których najważniejszą jest atopowe zapalenie skóry,
• nawracające obturacyjne zapalenie płuc,
• zalanie oskrzeli,
• alergiczny nieżyt nosa,
• nawracające wysiękowe zapalenie uszu.

Nietolerancja laktozy – objawy

Alergia na mleko powoduje następujące objawy:

• podrażnienie błony jelita cienkiego,
• zaburzenia trawienia,
• wzmożenie perystaltyki,
• kwaśne i tryskające stolce,
• bolesne skurcze i biegunki,
• wzdęcia i bóle brzucha,
• nudności, wymioty i skurcze. 

Nietolerancja laktozy jest bardzo dokuczliwą alergią pokarmową, która jest przyczyną wielu ograniczeń i restrykcji żywieniowych. Powoduje, że ludzie z alergią na mleko muszą zwracać szczególną uwagę na składniki i dodatki zawarte w produktach żywnościowych.


Bibliografia

Zdzienicka J. Karmimy małe dziecko, Bis, Warszawa 2002, ISBN 83-88461-69-9
Staszewska- Kwak A., Woś H., Żywienie dzieci, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2008, ISBN 978-83-200-3615-2
Cichańska B., Rujner J. Dieta bezglutenowa i bezmleczna dla dzieci i dorosłych, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2002, ISBN 83-200-2662-8
Gajewska D. (red.), 51 zaleceń dietetycznych w wybranych stanach chorobowych, Urban & Partner, Wrocław 2010, ISBN 978-83-7609-228-7