Śniadania dla dzieci

Pierwsze i drugie śniadanie to podstawowe posiłki dla dziecka w ciągu dnia – są źródłem energii i przygotowują dziecko na „starcie” z porcją wiedzy na lekcjach. Często jednak zajęci rodzice nie mają czasu na ich przygotowanie – wyręczają się żywnością gotową lub dają dziecku pieniądze na zakup w szkolnym sklepiku niezdrowego jedzenia. Efekty takiego działania są już widoczne w polskich szkołach. Mowa tu nie tylko o otyłości, ale i o gorszych wynikach w nauce dzieci, którym nie dostarczono podstawowych składników odżywczych.

Śniadania dla dzieci - rola

Badania pokazały, że dzieci które nie jedzą pierwszego śniadania skarżą się na bóle i dolegliwości żołądkowe. Dziecko nie może jeść za dużo, ale nie może być też głodne. Należy znaleźć złoty środek. Gdy jest głodne ma problemy ze skupieniem i przyswojeniem materiału na lekcjach. Młody uczeń powienien jeść co 3-4 godziny. Prawidłowo skomponowana dieta wpływa pozytywnie pracę mózgu i jest niezbędna do prawidłowego rozwoju dziecka.

Śniadania dla dzieci - podstawowe skadniki odżywcze

Ze względu na szybki rozwój fizyczny i psychiczny dzieci w okresie szkolnym, potrzebują one przede wszystkim energii. Dlatego zdrowa dieta dla dziecka powinna zawierać dużo węglowodanów, wapnia, żelaza, cynku, witamin z grupy B i kwasów tłuszczowych (głównie omega- 3). Właśnie te składniki stanowią źródło energii do nauki i aktywności fizycznej. We właściwie skomponowanym śniadaniu powinny znaleźć się wędliny, nabiał, owoce i warzywa. Zdrowe śniadanie dla dziecka powino wpisać się w jego zdrową dietę.

Należy zapomnieć więc o słodkich napojach gazowanych (mają mnóstwo pustych kalorii, dodatkowo utrudniają przyswajanie składników odżywczych), słonych przekąskach czyli chipsach, paluszkach, krakersach (za dużo soli i kalorii, a żadnych składników odżywczych) oraz batonach (sam cukier i 0 składników odżywczych). Takie produkty powinny być rzadkością w diecie malca.

Śniadanie dla dziecka ma dostarczać około 30% kalorii przewidzianych na wszystkie posiłki w ciągu dnia (dzienne zapotrzebowanie dziecka wynosi ok. 2100–2400 kcal, w okresie dojrzewania wzrasta). Ważne jest też zachowanie proporcji: właściwa dieta to 10–14% energii pochodzącej z białka, 30% z tłuszczu i około 60% z węglowodanów.

Zdrowa dieta dla dziecka to kilka podstawowych składników. Nabiał dostarczy ci wapnia, białka oraz witamin A i D; może to być np. szklanka półtłustego mleka, kawałek żółtego albo białego sera, kubek naturalnego jogurtu. Nie należy zapominać o produktach zbożowych zawierających pożywny błonnik, witaminy z grupy B, białko i węglowodany - ciemnym lub pełnoziarnistym pieczywie, płatkach kukurydzianych lub muesli. Zwłasza ten ostatni posiłek jest bardzo pożywny. Musli na śniadanie to idealne rozwiązanie dla zabieganych rodziców - nie wymagają wiele przygotowań i czasu.

Śniadanie dla dzieci - przepisy

Istnieje wiele przepisów na idealne śniadanie dla dziecka. Oto kilka z nich - są niekomplikowane, ale dostarczają dziecku podstawoych składników odżywczych.

I Kanapeczka rybka

Potrzebne produkty:

• kromka chleba,

• masło,

• serek o wybranym smaku,

• rzodkiewki,

• ogórek,

• odrobina czerwonej i żółtej papryki,

• szczypiorek.

Kromkę chleba smarujemy masłem, a następnie serkiem. Z boków kromki wycinamy wgłębienia, tak, żeby powstał zarys ciała ryby i ogon. Z wyciętych kawałków układamy płetwy. Szczypiorek tniemy w paski i zdobimy nim ogon ryby. Wystające końce można łatwo przyciąć nożyczkami. Rzodkiewki i ogórki kroimy w talarki. Układamy je na kanapce (zaczynając od ogona) rzędami tak, żeby następna warstwa nieco przykrywała poprzednią. Tym sposobem rybka ma łuski. Z czerwonej papryki wycinamy buzię, żółtą zaś kroimy w kostkę i ozdabiamy nią płetwy.

Śniadanko MIX
 
Potrzebne produkty:

• bułka krojona balaton,

• masło,

• ser biały,

• jajko,

• 10 dkg szynka z indyka,

• łyżka majonezu.

Bułkę krojoną smarujemy masłem, nastepnie nakładamy plasterek szynki, biały ser, jajko i na wierzch majonez. Kroimy w kosteczkę i podajemy dziecku (uwaga na alergie).


Bibliografia

Ellison S., Gray J. 365 smaków dla naszych dzieciaków, WAB, Warszawa 2008, ISBN 978-83-7414-506-0
Wills J. Biblia żywności i żywienia, Amber, Warszawa 2002, ISBN 83-7245-328-4
Stanway P. Zdrowa dieta - zdrowe życie, Medium, Warszawa 1998, ISBN 83-87863-15-7
Biernat J. Żywienie, żywność a zdrowie, Astrum, Wrocław 2001, ISBN 83-7249-075-9